“這款湯對頭痛有一定鎮靜止痛的功效,祛風活血,有頭痛症狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調理下,同樣的方法可把魚頭換成豬腦也是一樣的功效,可加點瘦肉提加湯的鮮味”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
天麻川弓白芷魚頭湯的做法步驟
1、魚頭準備一個,最好是大頭魚
2、天麻、川弓、白芷各適量,可根據人數或者煲的分量去放
3、先用清水泡5-10分鐘後在洗乾淨
4、洗好所有食材後襬入燉盅,要是喜歡奶白色的湯可先過油煎下在下鍋煲,我是用燉的就懶得煎了
5、燉盅裡要放入兩片薑片在加入適量的冷開水
6、大火燉1小時轉小火在慢燉1小時
7、燉好後加適量鹽調味即可,也可不加任何調料直接喝原味,不加調料湯還是有淡淡的味道的