營養的川弓天麻燉魚頭如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

天麻，營養價值豐富，可以降血壓，防治心血管疾病等功效。川弓天麻燉魚頭將天麻和魚頭巧妙的結合在一起，不僅味道鮮美，營養價值更是豐富，川弓天麻燉魚頭，可以止痛、安神、行氣活血，是一道不錯的藥膳。喜歡吃魚頭的，可以嘗試一下喲。

主料

魚頭 ：500

輔料

鹽 ：適量
姜 ：10
油 ：適量
天麻 ：20
川弓 ：5
紅棗 ：20
杞子 ：5
白芷 ：5

具體步驟

1.洗淨魚頭，瀝乾水分

2.起油鍋

3.放入魚頭煎

4.煎至兩面金黃色

5.紅棗去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗淨待用

6.燉鍋內放入天麻、川弓、白芷

7.加入紅棗和薑片

8.加入魚頭和適量涼開水

9.放入燉鍋

10.蓋上蓋，設定燉2.5小時

11.最後5分鐘時，加入杞子

12.燉好，加入鹽調味即可

13.美味的湯

14.魚頭還可以下飯

烹飪技巧

1、紅棗要去核，不去核的話比較燥熱。