“很簡單的一道麻辣口的涼拌菜,脆綠的豇豆、配上星星點點的白色蒜末,紅色尖椒,鮮明的對比色,在炎炎夏日,準能讓你胃口大開。”
1、豇豆洗淨切成寸段。
2、在沸水鍋中放一點鹽、幾滴食用油,下入豉豆焯熟焯透。
3、在紅椒末、蔥末、蒜末中調入味極鮮、花椒粉、紅油、鹽、芝麻油、糖、醋拌勻。
4、將調料汁澆在焯好過涼瀝水的豇豆上即可食用。
豆角一定要焯熟焯透才可食用。