1、將豇豆去筋,清洗乾淨切成段裝入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂和籽,清洗乾淨,切成絲,蔥姜切末待用。
3、熱鍋放油,爆香蔥薑末,紅辣椒絲。
4、倒入豇豆翻炒均勻。
5、加入精鹽,五香粉,少許清湯。
6、將豇豆稍微燒一會兒,直到燒熟,加入味精調味。
7、翻炒均勻,出鍋裝盤即可。