酸辣涼拌豇豆怎麼做|酸辣涼拌豇豆的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣涼拌豇豆的做法步驟

• 1、把豇豆洗淨摘成段。

• 2、鍋中水燒開，加一滴油，放入豇豆焯水。（加油是為了讓焯過水的豇豆顏色碧綠鮮豔）

• 3、豇豆斷生即可撈出用水沖涼透。

• 4、瀝乾水分後加入一小勺鹽拌勻提前醃製20分鐘左右。

• 5、把香蔥和姜蒜切好備用。

• 6、把稍微醃好的豇豆裝入大碗中，加入醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒麵一勺、味精半勺、香蔥一半。

• 7、把稍微醃好的豇豆裝入大碗中，加入醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒麵一勺、味精半勺、香蔥一半。

• 8、拌勻所有調料即可。

• 9、裝入盤中，一盤酸辣爽脆的涼拌豇豆就好了。