1、將大白菜清洗乾淨,切成小薄片裝入盤中待用。
2、將青椒清洗乾淨,切成小片,土豆去皮,切成片,豆乾切成片,蔥姜切成末裝入盤中待用。
3、將鮮蘑撕成小片,放入鍋中炒熟,撈出,過涼控淨水分,裝入盤中待用。
4、熱鍋放油,爆香蔥薑末,放入土豆片,五香粉翻炒均勻。
5、倒入切好的白菜片。
6、翻炒均勻,倒入焯好的鮮蘑。
7、翻炒均勻,倒入青椒片,豆乾片。
8、翻炒均勻,加入精鹽,生抽,少許清水。
9、翻炒均勻,稍微煨一會兒,將青菜炒熟,最後加入味精調味。
10、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。