炒白蘑怎麼做|炒白蘑的做法

“白蘑營養又好吃。今天介紹一道快手菜--西式的素炒白蘑，簡單又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒白蘑的做法步驟

• 1、洋蔥剝皮切小丁

• 2、蒜切碎

• 3、香菜切碎

• 4、白蘑不洗直接用刷子刷乾淨後切塊

• 5、熱鍋倒入橄欖油，加入洋蔥炒香

• 6、加入白蘑略炒

• 7、加入蒜末

• 8、加入幾滴檸檬汁翻炒

• 9、加入鹽和現磨胡椒粉，炒勻再加入一勺黃油。晃動鍋至黃油融化。

• 10、蘑菇表面略顯金黃時關火，加入香菜拌勻，出鍋。

小竅門

口蘑不要用水洗，用餐巾紙或刷子擦乾淨。這樣做出的蘑菇基本不出水，味道濃郁、鮮香可口。加入幾滴檸檬汁既可提味兒，又可以防止蘑菇變黑。