炒脆藕怎麼做|炒脆藕的做法

“雪白甜脆可口的炒藕”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒脆藕的做法步驟

• 1、蓮藕切片，邊切邊放藕片在清水泡著。這是預防蓮藕變黑。

• 2、鍋燒熱油。

• 3、放入蓮藕大火快炒。

• 4、蓮藕稍軟後放入少量水燜。

• 5、蓮藕熟後放入鹽拌勻，關火。

小竅門

鹽一定要在最後才放，這樣的蓮藕才不會變色。