脆爽藕片怎麼做|脆爽藕片的做法

“爽脆的藕片，酸酸脆脆的，好吃😊”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆爽藕片的做法步驟

• 1、蓮藕去皮，切薄片，放清水裡泡著。

• 2、蒜頭去衣，剁碎

• 3、黃皮椒去籽，切絲

• 4、鍋中倒入適量油，爆香蒜米

• 5、下入黃皮椒絲翻炒一下

• 6、藕片瀝乾水份，倒入翻炒

• 7、加鹽、糖，繼續翻炒

• 8、炒到藕片轉色即可根據個人口味倒入適量陳醋。

• 9、翻炒均勻即可出鍋

小竅門

藕片泡水是為了去掉多餘的澱粉質，那樣會更脆。