“家常炒脆藕是一道營養快手菜。主要可以補益氣血,增強人體免疫力,適合老少人群。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常炒脆藕的做法步驟
1、藕1節,青椒半個,紅椒1個,香蔥3棵,姜1塊。
2、藕去皮,洗淨,放淡鹽水裡,切片後放回鹽水中,焯水1分鐘,撈出立即過涼。調個碗汁,加糖,醋,蠔油,雞汁,鹽和五香粉,加點清水攪拌均勻。
3、其它食材洗淨切好。
4、準備好所有食材。
5、平底鍋加熱,加點油,炒香蔥姜,加雙椒斷生,加焯好的藕片,加上碗汁大火快炒收汁。
6、家常炒脆藕是一道營養快手菜。