1、藕去皮切絲,清水中加入1勺白醋,放入藕絲浸泡10分鐘左右撈出瀝乾。
2、鍋中倒入適量油,加入薑絲、蔥絲、辣椒絲小火炒香。
3、倒入藕絲翻炒片刻。
4、加入適量的鹽、生抽、糖翻炒均勻。
5、最後沿鍋邊淋入適量醋炒勻即可。
6、成品
7、成品