關於甜饅頭的做法的知識

“今天我們來做一款柔軟的基礎甜饅頭，附做饅頭會遇到的一些問題以及注意事項。①關於一次發酵和二次發酵的區別。②饅頭為什麼出來會有一兩個死麵饅頭的原由。③饅頭為什麼發不起來，皺皮...

“可可愛愛的小兔子融合了我最愛的甜甜圈造型，我想小朋友很難不喜歡吧。做法也不難，用剛入手了廚師機打好麵糰，壓好形狀，拼上眼睛、耳朵等就好嘍。”食材明細主料中筋麵粉（300g）奶粉（20g）水（160...

食材明細主料中筋麵粉（300克）溫牛奶（150克）糖（40克）酵母（3克）輔料豬油（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶甜饅頭的做法步驟1、麵粉、酵母、溫牛奶、糖一起加入麵包機桶中，揉成光滑的麵糰...

“紫色浪漫，甜甜蜜蜜，濃情節日，聖誕美食。”食材明細主料麵粉（適量）紫薯粉（少許）輔料酵母（少許）糖（少許）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫色甜甜圈饅頭的做法步驟1、麵粉加紫薯粉，酵母，糖拌勻...

食材明細主料麵粉（400克）水（195克）油（4克）糖（10克）酵母粉（3克）輔料深黑可可粉（適量）仙人掌果粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小兔子甜甜圈饅頭的做法步驟1、把所有主料混合，和成光滑適當的...

“外面買的甜老面，一般都是放糖精，吃多化學物品真不好。自己動手，豐衣足食。”食材明細主料麵粉（200g）老麵糰（50g）輔料水（90g）白砂糖（50g）小蘇打（少量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甜老面饅頭...

食材明細黃色麵糰原料南瓜泥（230克）麵粉（400克）玉米油（4克）酵母粉（3克）白色麵糰原料麵粉（30克）水（15克）酵母粉（少許）輔料深黑可可粉（適量）仙人掌果粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小老虎甜甜圈...

“冬天天冷，每天都要吃些大魚大肉補充能量，吃膩了不知道吃啥時，主食蒸幾個黑全麥饅頭刮刮油，連孩子都要搶著吃。黑全麥的營養價值不低，尤其以硒元素含量更高，甚至達到了普通小麥的3倍以上。...

“蒸南瓜饅頭，滿屋飄著南瓜的清香味，聞著就垂涎三尺！”食材明細主料南瓜（一小節）麵粉（約250g）輔料白糖（30g）食鹽（2g）安琪酵母粉（3g）玉米胚芽油（1匙）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香甜南瓜饅頭的做...

食材明細主料紫薯醬（50克）麵粉（150克）輔料香油（少許）鹽（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香甜鹹紫薯醬饅頭切片的做法步驟1、紫薯醬，面2、麵糰擀成薄片，放入香油展勻撒入少許鹽3、從一頭卷...

“用胡蘿蔔汁代替水和麵,不僅顏色鮮豔奪目,呈現金燦燦的黃色,而且麵糰加入奶粉,奶香四溢。”食材明細主料胡蘿蔔（（蒸熟的胡蘿蔔泥250克）適量）中筋麵粉（500克）綿白糖（80克）酵母（5克）奶粉（20克）輔料...

食材明細主料麵粉（適量）紅糖（2塊）酵母（半勺）輔料紅棗（2顆）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖甜甜圈饅頭的做法步驟1、紅糖2塊加水煮化。2、待紅糖水溫熱，加入半勺酵母攪勻，倒入麵粉中，用筷子...

“創意來自於陝西特產：肉夾饃。”食材明細主料滷豬耳（250克）甜饅頭（10個）輔料白芹菜節（100克）小蔥節（5克）蒜泥（10克）油辣子紅油（200克）豆豉醬（20克）白砂糖（5克）老陳醋（3克）鮮味醬油（10克）青花椒麵（5克）芝麻香...

“這次也是用牛奶和的面，加入了部分小米粉，更增加了饅頭的香味和營養，習慣使然還是整成了這種圓圓胖胖的經典樣子。在蒸制的過程中就聞到一陣陣清甜的香氣瀰漫開來，透過鍋蓋上的玻璃部分看...

“昨天熬了豬油，突然想起小時候媽媽做的香甜大饅頭來了，正好有豬油，就做一下吧。偶爾吃不會胖的，自我安慰一下。不過由於早上兒子沒吃飯，著急做中午飯也就是這個大饅頭，沒太發好。不過味道還...

食材明細主料麵粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）溫開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麵粉2斤（普通麵粉）（1K...

“現在飲食都講究吃精、吃巧，連普通的饅頭都要吃出樂趣來。瞧，我做了幾個甜甜圈饅頭，只比普通的饅頭多了幾個步驟，竟然如此小巧、精緻。”食材明細主料中筋麵粉（200克）輔料乾酵母（2克）細砂糖（5...

食材明細主料麵粉（500克）水（250克）油（5克）酵母粉（4克）輔料深黑可可粉（適量）仙人掌果粉（適量）原味（口味）數小時（耗時）普通（難度）小牛甜甜圈饅頭的做法步驟1、把所有主料混合，和成光滑適當的麵糰，蓋上保鮮膜...

“可愛的小白兔甜饅頭，是哄孩子吃饅頭的法寶，換個造型她就吃了好幾個”食材明細主料中筋麵粉（250克）綿白糖（一碟）發酵粉（一大勺）純牛奶（133ml左右）輔料番薯葉（適量（裝飾））胡蘿蔔絲（適量（裝飾））芋頭葉（兩片...

“我們這裡有一種很面的甜瓜，我的老爸曾經用它做饅頭，做好的饅頭非常的鬆軟，帶有甜瓜自然的香甜。如今老爸在天堂，我看到這個甜瓜時就想到了老爸，立即買了回來，按照老爸的方法做了這個甜瓜饅...

“以前也做過很多次煎饅頭片，沒有什麼特殊的感覺。今天女兒說要吃甜甜餅，我怕外面的東西不乾淨，又嫌和麵太麻煩，索性做了個加糖的煎饅頭片。沒想到，效果還不錯。女兒和老婆都說挺好吃。”食...

“白白胖胖的饅頭的孩子很喜歡吃，奶香甜饅頭孩子更喜歡，晚上做了些給孩子們當早點吃。”食材明細主料麵粉（300克）牛奶（165克）酵母（3克）輔料白砂糖（30克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切奶...

“自己亂琢磨出來的方法，味道棒棒噠~~”食材明細主料麵粉（200g）輔料酵母（2g）白砂糖（30g）紅糖（適量）水（90g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甜心小饅頭的做法步驟1、90克水加2克酵母，攪拌勻。2、...

“母親節悄無聲息地就到了，樓下的花紅了樹綠了，這幾天風特別大，不能出屋活動，宅在家裡給媽媽蒸一鍋花朵饅頭。甜甜圈的造型增加了饅頭的可愛度，同時也能減少蒸制的時間，讓饅頭熟得更透、更快...

“甜甜圈那中空的環狀造型，深受小朋友的喜愛，但是，它是經高溫油炸的甜食，當今時代人們比較看重飲食健康，好多家長並不想孩子吃這種油炸上火的食物。今天我為大家帶來這個是吃了不上火，有營養...