爽口涼拌土豆絲怎麼做|爽口涼拌土豆絲的做法

“天氣太熱，總是會為吃什麼而煩惱，現在為你帶來一款爽口小冷盤，一定會讓你胃口大開”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口涼拌土豆絲的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，切成片，再切絲，片要切的薄，絲才能細，一定要切細，粗了就不好吃

• 2、切好的絲要馬上在清水了泡著，不然會氧化變紅，用清水洗兩遍

• 3、鍋中放水燒開，下入土豆絲焯，等水再次開鍋，把土豆絲撈出，放涼水裡過涼，撈出放盤中

• 4、另起一鍋，倒入適量的油，將油燒熱至冒煙，放入花椒，炸一會後放辣椒

• 5、切些青椒絲，將辣椒油澆在土豆絲上

• 6、放兩三勺的醋，適量鹽，蒜末，拌勻即可