“隨著初夏的來臨,天氣也原來越熱。
每天晚飯都會拌上一個小冷盤,吃著舒服爽口開胃。
幾種簡單的食材,拌在一起,色澤鮮豔繽紛,營養也很豐富,是初夏一道營養又爽口的小拌菜。”
1、準備好所有的食材。
2、土豆,木耳,胡蘿蔔,黃瓜洗淨切絲。
3、黃瓜絲加少許鹽醃製片刻。
4、鍋中水燒開放入金針菇和木耳焯燙過涼。
5、再把胡蘿蔔焯燙過涼。
6、土豆絲焯燙至熟過涼。
7、所有食材瀝乾水分放入一個大碗。
8、加入鹽,糖。
9、在加入醬油,香醋。
10、加入切碎的香菜。
11、加入香油。
12、加入辣油。
13、全部拌均勻即好。
所有食材不要一起放入焯燙,分別焯燙才好。
木耳金針菇入水即可撈出過涼,才能保持脆爽的口感。