煎釀絲瓜盒怎麼做|煎釀絲瓜盒的做法

“煎釀絲瓜盒，以絲瓜和雞肉泥為原料，用“九三”牌玉米胚芽油烹製，“九三”牌玉米胚芽油含有天然維生素E和不飽和脂肪酸。“九三”牌玉米胚芽油是以黑龍江地產非轉基因玉米為原料，經過先進的加工工藝精製而成，最大程度保留了玉米中的天然營養成分，含有獨特的玉米的清香，適合煎、炒、烹、炸等多種烹飪方式，食用口感最佳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎釀絲瓜盒的做法步驟

• 1、準備原料；

• 2、將雞肉泥放入容器內，加入料酒、生抽、食鹽、白糖白胡椒粉、薑末調拌均勻；

• 3、將絲瓜去皮斜刀切夾刀片；

• 4、將拌好雞肉泥填入絲瓜裡，不要太多；

• 5、將夾好肉的絲瓜盒，沾上澱粉再裹一層雞蛋液，平底鍋倒入“九三”牌玉米胚芽油，油溫五成熱放入蘸好蛋液的絲瓜盒煎至上色；

• 6、炒鍋內倒入“九三”牌玉米胚芽油，油溫五成熱放入蒜瓣炒香；

• 7、再倒入高湯（沒有的可以放熱水），放少許生抽調色，將煎好的絲瓜盒碼入鍋內，燉煮1分鐘，取出入盤；

• 8、鍋內留少許湯汁，淋上水澱粉勾薄芡，淋香油，澆在盤中的絲瓜盒上即可。

小竅門

填好雞肉的絲瓜，要沾一層幹澱粉，再沾一層雞蛋液，煎時比較好上色；也可以選擇自家喜歡的肉泥。