絲瓜釀怎麼做|絲瓜釀的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜釀的做法步驟

• 1、備一小塊肉

• 2、備好蝦仁

• 3、剁肉末、蝦仁

• 4、肉末，蝦仁，蒜末拌勻

• 5、一小勺鹽，兩勺生粉，淋少許醬油和蠔油醃製十分鐘

• 6、絲瓜去皮洗淨

• 7、絲瓜切塊，3cm左右，不宜過長或短

• 8、用挖球器挖絲瓜，不能挖透了

• 9、擺盤，不鏽鋼盤容易均勻受熱，挖出來的絲瓜芯也一起入盤

• 10、醃好的肉末塞入挖好的絲瓜裡，每個絲瓜上面放些剁椒，再灑點鹽和少許醬油

• 11、入鍋大火蒸八分鐘