煎釀秋葵怎麼做|煎釀秋葵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎釀秋葵的做法步驟

• 1、買回的秋葵洗淨

• 2、切去頭尾後，對半切開，把裡面的籽去除

• 3、取一盆加入蝦膠和豬肉泥

• 4、加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻成蝦肉餡

• 5、把蝦肉餡釀到秋葵裡

• 6、這是做好的半成品

• 7、把蝦肉餡的那面裹上薄薄的生粉

• 8、平底鍋中加入少許色拉油

• 9、用小火慢慢煎至金黃色撈出

• 10、鍋中剩下了油和汁水

• 11、加入蠔油、生抽、砂糖和水煮開

• 12、放入煎好的秋葵再次煮開即可

• 13、出鍋裝盤

小竅門

蝦仁餡調的時候千萬不要太鹹，因為最後還要加蠔油和生抽煮的