“突發奇想。
酒釀被淘盡了汁液,只剩下米粒兒。吃著無趣,棄之可惜,被冷落一旁。
早餐,煎個雞蛋吧。一抬眼,瞥見遭受冷遇的酒釀。忽然就被觸動了不知哪一條神經。隨意挖一勺酒釀,加在蛋液裡,煎烙成金黃的圓餅。。。
饒有趣味地挖一塊放進嘴裡,咦?。。。。效果奇好,雞蛋變得更加鬆軟柔嫩,酒釀中的糖分不僅讓雞蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色,還讓雞蛋帶上絲絲醉人的甜味。
不愛吃酒釀煮雞蛋,這麼吃酒釀煎蛋也挺好。。。。”
1、用料:雞蛋1個,酒釀米粒30克,油少許
2、雞蛋磕入碗中,打散。
3、加入酒釀米粒,
4、充分攪拌,使米粒散開。
5、平底鍋燒熱,放入少許油潤鍋。
6、倒入蛋液,攤成圓形。中小火煎烙。
7、底部金黃,翻面,煎另一面。
8、兩面金黃,出鍋。趁熱食用。
酒釀米粒可以根據自己喜好酌情增減。
煎烙時用中小火,以免焦而不熟。
趁熱食用口感最佳。