黃豆芽拌粉絲怎麼做|黃豆芽拌粉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽拌粉絲的做法步驟

• 1、把所有食材準備好，豆芽最好是把根部扔掉不要，這樣吃起來口感要好些，粉絲先泡水。

• 2、蔥，姜，蒜切沫，香菜切長段，幹辣椒切圓圈樣的，其實隨便怎麼切都可以的。

• 3、把豆芽粉絲分別焯水，拿出來放涼。

• 4、鍋裡面熱油把辣椒，蔥，姜，蒜放裡面，小火慢慢炸差不多兩分鐘拿出來。

• 5、拿一個碗，放入醬油，紅醋，白醋，白糖，雞精，鹽，紅辣椒油【紅辣椒油是我自己以前就做好了的。】再把剛才炸的油放裡面一些攪勻，就可以澆在要吃的菜裡面了。

小竅門

你們肯定要問為什麼要放兩種醋，白醋跟紅醋放一起味道會很純，你會吃不出它們的酸，吃出來的反而是香，而且還不影響菜的美觀。
豆芽一定要把根去掉，這樣口感會好些。