“自從買了撈汁之後,我就喜歡上了涼拌菜,加了所有調料拌好之後,只要用一點撈汁,就會讓菜的口味再升一級,味道真的很不錯。”
1、豆芽入沸水鍋內焯至斷生,撈出過涼,瀝乾水分
2、粉絲放剛焯過往豆芽的沸水裡焯熟,撈出過涼,瀝乾水分
3、蒜切末,香菜切小段
4、取盆一隻,放入焯好的主料,依次加入糖
5、加入醋
6、放入鹽
7、放入生抽
8、放入蒜末
9、放入適量辣椒油
10、放入香菜碎拌勻
11、祕密武器登場――珍選撈汁
12、加入撈汁適量拌勻即可
13、晶瑩剔透,美味小菜
豆芽不要煮太久,斷生就好,撈汁也不要放太多,因為之前放了調料了只是借它調個味。