青尖椒炒豆乾怎麼做|青尖椒炒豆乾的做法

“這兩天超市的青尖椒（又叫黃皮椒）減價，一口氣買了兩斤回來，因為胃不太好，不能吃辣的菜了，於是請教了一位也在買青尖椒的阿姨，她說要選偏黃的，尖上是直的就不會辣。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青尖椒炒豆乾的做法步驟

• 1、青尖椒去蒂，然後剖開去除辣椒仔，斜切成段;香乾切片。

• 2、蒜頭切成沫，油鍋中爆香，再倒入香乾片，翻炒一下。

• 3、倒入青尖椒，加入鹽、糖、雞粉及生抽，翻炒片刻。

• 4、倒入預先炒好的瘦內以及少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮8分鐘左右即可。