“這是一款百搭的醬。可抹土司，可拌麵條，可拌乾飯，還可以直接當家常小菜。最最重要的是我要拿它做幾款披薩。牛肉蕃茄醬，不像外面買的那種順滑。自己做的醬底，口感豐富，而且酸甜味剛好也是迎合了自己家人的喜好。還有呢就是它來滴衛生，呵呵呵材料自選，烹飪自理，其中的美味與樂趣剛好成正比。當廚房裡飄著它獨有的酸甜味時，我真是狠不得把它一飲而下。只是那會它還太燙呵呵呵。還有說一下的就是，今天的這款醬，我將洋蔥換成了芹菜呵呵呵口感上呢更加豐富，比起傳統的洋蔥打底，其茄香牛肉味呢更加濃厚。
送上先，今天的百搭牛肉蕃茄醬。希望你們喜歡。”
1、備好芹菜，蕃茄，牛肉。
2、熱鍋燒水，下蕃茄燙去茄皮後改成小丁備用。
3、熱幹鍋，轉小火下黃油，煎至油化。
4、油化後，將改好刀的蕃茄下鍋。
5、加入適量白糖，炒至蕃茄成糊狀。
6、再加入適量沙司調味提色。
7、再加入適量細鹽增味。
8、最後轉小火加入芹菜丁及牛肉末。
9、小火煮至牛肉末出香即可。
10、一份百搭的牛肉蕃茄醬完成。
煮制的時候最好不要加入清水，以免影響口感。
加入白糖炒至，這樣子加快蕃茄出水成糊。
千里飄香谷
