“在家動手做義大利麵,衛生實惠,簡單快手,又可以隨心所欲搭配自己喜歡的食材。”
1、準備配料:1半個洋蔥切丁,2豬肉餡提前15分鐘用少許料酒、白糖和澱粉攪拌,3土豆去皮切小塊隔水蒸熟後壓成土豆泥,4蘑菇切丁焯水,5西紅柿去皮切丁
2、鍋中水燒開後加少許鹽和食用油,再放入義大利麵
3、面煮至無白心熟透後過涼水控幹水分再淋入少許食用油攪拌待用。
4、炒鍋燒熱放入黃油化開
5、放入洋蔥炒香
6、再放入豬肉餡炒香,依次加入少許料酒,生抽,白糖和鹽。
7、加入蕃茄丁炒出汁,再加上入蕃茄醬炒勻。
8、放入土豆泥炒勻,土豆泥會吸走一部分汁水,這裡加入適量的開水
9、最後加入麵條攪拌收汁,灑上黑胡椒粉炒勻。
10、完成裝盤。
一包意麵500克,成人飯量可以炒四份,有小孩可以做6份足夠吃了,蕃茄多一點好吃。因為沒有意麵醬加入土豆泥吃到沙沙的感覺,口感也很好。不亞於飯店裡的味道,況且外面吃一份家裡可以做6份,簡單好吃又實惠。