1、雞翅根涼水下鍋,綽一下
2、琺琅器鑄鐵鍋小火燒熱
3、鍋里加一點油,爆香蔥薑蒜
4、把綽好的雞翅根放鍋裡炒一下,加生抽老抽糖,各一勺,炒到上色
5、加一罐啤酒
6、中火煮開後,轉小火燜
7、加上蓋子,燜煮時間我試過半小時和一小時,效果是一小時好
8、收汁很重要
9、盛盤