小零嘴肉鬆（雞肉鬆）如何做簡單又美味

還記得以前讀國中的時候，總是在吃豆沙麵包與肉鬆麵包之間糾結不已，前者味道一般，但是勝在價格便宜，後者是我喜歡吃的，但是在讀書的時候並非是可以隨心所欲的時代，那個時候總是在想，自己可以賺錢都一定要吃夠。現在各種做食品的機器都在市面上隨處可見，我也開始動手做肉鬆（雞肉鬆），總算是圓了自己一個曾經的願望。

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸摘取筋膜切小塊

2.花椒，大蔥，蒜，姜，香葉，大料，桂皮，草果準備，適量即可

3.冷水下入雞肉塊，調料煮

4.二十分鐘煮熟盛出，控幹水分，放入保鮮袋中

5.用擀麵杖打碎，越碎越好，有種粘連的感覺就可以

6.麵包桶加入一點點油，也可不加。肉鬆打散，或者手把肉撕碎。加入麵包機。點選肉鬆模式，沒有這個模式，可以選擇果醬，也是先加熱，然後攪拌。攪拌開始加入醬油，耗油，鹽，糖邊攪拌邊嘗味道，然後再根據個人口味加入調料

7、取出，放到紙上晾涼。晾涼後放入密封容器裡。喝粥，吃麵包時就可以用了