藤椒香乾翅根怎麼做|藤椒香乾翅根的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藤椒香乾翅根的做法步驟

• 1、翅根洗淨，身上劃幾刀

• 2、加入鹽、老酒、醬油，檸檬汁醃製20分鐘

• 3、祖名原味香乾切成小三角

• 4、大蒜拍碎，生薑切片，幹辣椒切段

• 5、小火熱鍋冷油，加入幹辣椒、藤椒、生薑、大蒜煸出香味

• 6、倒入翅根慢煎

• 7、煎出表面金黃色

• 8、倒冷水沒過翅根，放入香乾，加鹽和少許老抽，蓋蓋中火燒

• 9、一直燒到留一點湯底盛出，期間翻攪兩次以免粘底

• 10、一道簡單的菜出鍋，燒法還是很簡單的

• 11、原味豆乾吸收了湯汁味道很好

• 12、這樣子燒的翅根全熟又不柴，下飯煮麵都不錯

小竅門

一個人吃飯這一個菜也足夠了