準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘紅燒肉可以說是家家戶戶的餐桌必備菜。因為這道菜不僅賣相好看,而且味道也特別好。酸甜李氏紅燒肉,這道菜我外婆經常做,而且做的也最好吃。感覺紅燒肉已經成為了我童年的味道,一吃上它我就會想起小時候。飯桌上多一道這樣的菜,米飯都要吃好幾碗!
主料
帶皮五花肉 :
兩斤 輔料
料酒 :
適量白酒 :
一勺 花椒 :
一粒 八角 :
一把 姜 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量紅腐乳 :
少許生抽 :
少許老抽 :
少許 具體步驟
準備好一鍋水大火燒開,燒水的同時五花肉切塊,切蔥段薑片備用。
揭蓋加鹽(嘗味),蓋蓋兒小火燉半小時,出鍋撒芝麻。