自制藍莓醬|藍莓醬

“藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。
藍莓中蘊藏著大量紫色成分，這個紫色成分就是花青素。據科學家研究，藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。為了擁有魅力雙眸，咱們還是常吃藍莓醬吧。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制藍莓醬的做法步驟

• 1、用ACA北美電器電子稱稱出100g藍莓，這些藍莓一定要事先清洗乾淨哦。

• 2、再用ACA北美電器電子稱稱20g的白糖，糖的份量很重要，藍莓醬太甜就會太膩了，所以這樣的比例比較合適。

• 3、把稱重好的藍莓放在鍋裡小火加熱，可以邊加熱邊輕輕按壓。

• 4、差不多翻炒5分鐘左右就可以出汁了。

• 5、這時候把白糖加進去繼續小火翻炒。

• 6、炒至出汁很多的時候，也就是加了白糖大概7、8分鐘的時候就可以加入檸檬汁了。加了檸檬汁後繼續煮個3到5分鐘，所有的藍莓都差不多變成醬汁就可以出鍋了。

• 7、把醬汁倒在容器裡晾涼。自制的藍莓醬非常好吃哦，可以直接吃也可以塗在麵包上，或者淋在土豆泥上面也是很棒的。