魚香木耳炒肉片的做法 27的烹飪日記——魚香木耳炒肉片 魚香木耳炒肉片怎麼做

“木耳加肉絲~今天27的這道菜是木耳加肉片~因為喜歡那種木耳一片一片放在嘴巴里的口感~哈哈哈~相當的豪氣呢！呼呼~~”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香木耳炒肉片的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、提前把木耳泡開，用水把木耳煮，撕成小片，好備用，熱鍋倒油。

• 3、把肉片用生澱粉裹均勻。

• 4、加上一勺辣椒醬，拌均勻。

• 5、油八分熟後，把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入鍋裡，煸炒。

• 6、肉煸炒到稍微變色後，加入煮好的木耳片。

• 7、加入適量的黑醋，煸炒均勻。

• 8、再加入一小勺的白糖，繼續煸炒。

• 9、加入香蔥段，翻炒幾下，轉小火。

• 10、加入適量的鹽和味精，就可以上桌啦~~

小竅門

1、木耳一定要提前泡開，然後，27介意是一定要煮好了以後再炒，這樣，再炒的過程中，木耳不容易炒幹。

2、如果沒有新鮮的辣椒醬，也可以加入少量的豆瓣醬。


好啦~祝大家好胃口~~下次見咯~~~