毛豆子炒冬瓜怎麼做|毛豆子炒冬瓜的做法

“氣溫越來越高，適宜來點清淡的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆子炒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜、胡羅卜切小方丁備用
• 2、草菇洗淨，焯熟，切二瓣備用
• 3、毛豆先焯水。水開之後，放5克左右小蘇打，毛豆放入焯15秒出鍋，沖涼水備用
• 4、熱鍋涼油，爆香薑末
• 5、放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒
• 6、加胡蘿蔔繼續煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀
• 7、放入草菇及毛豆，翻炒幾次
• 8、加少許鹽調味，勾一點點薄芡
• 9、淋幾滴麻油出鍋裝盤即可