燙麵牛肉卷怎麼做|燙麵牛肉卷的做法

“和原來一直做的普通發麵餅不同，燙麵餅的口感更加糯軟。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麵牛肉卷的做法步驟

• 1、將麵粉用開水攪拌成絮狀後揉成團靜置20分鐘。

• 2、分成大小適中的劑子。

• 3、用掌心按壓成原形，在面上刷上少許植物油，把另一塊圓麵餅放上去，擀成薄面片。

• 4、面片儘量薄。

• 5、放入平底鍋中（不加油）烙至起泡，翻面，大火20幾秒足夠。

• 6、從邊緣撕開成2塊。

• 7、準備材料

• 8、將洋蔥、牛肉切絲。用料酒、鹽醃製牛肉。

• 9、煎熟雞蛋。

• 10、炒鍋內放適量植物油，將醃製好的牛肉放入翻炒至變色，加入洋蔥絲，用鹽調味。

• 11、黃瓜切絲、生菜洗淨。麵皮上刷上芝麻醬，放上洗淨的生菜。

• 12、雞蛋。

• 13、牛肉絲和黃瓜。

• 14、捲成卷即可。

小竅門

家人很喜歡吃燙麵皮，用了2張包裹，呵呵。