泰式豬手怎麼做|泰式豬手的做法

“換個口味試試
完全兩個風格哈
各有各的好
也各自獨具風味
我還是更喜歡這樣子的！

豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，

人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和

促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式豬手的做法步驟

• 1、豬手洗淨，去毛；

• 2、將豬手斬件；

• 3、鍋中加適量的水燒開，放入豬手滾30分鐘左右，撈出浮沫；

• 4、撈出豬手晾涼；

• 5、將檸檬切兩片，剩下半個檸檬擠出檸檬汁；

• 6、洋蔥切成絲，辣椒切成小段備用；

• 7、碗中放入5大勺泰式甜辣醬、2勺魚露、檸檬汁、檸檬、洋蔥絲、白砂糖、鹽、1小勺麻油拌勻；

• 8、另起鍋燒水，燒沸後加入晾涼後的豬手，約煮20分鐘，差不多七八成熟的樣子，；

• 9、撈出放入冷水中過晾，取出晾乾水分；

• 10、晾好的豬手放入調好的醬汁7中，蓋上蓋浸泡6小時，取出裝碟即可。

小竅門

1、豬手可以一次性煮至七八成熟，可以節省時間減少步驟；
2、泡豬手時可以適當的翻個面，使豬手充分吸收醬汁；
3、煮豬腳的湯汁可以用來燒麵條神馬的也是不錯噠。