泰式一品粥怎麼做|泰式一品粥的做法

“正宗的泰式一品粥吃的時候還會搭配著辣椒醋。不過不是每個人都習慣這樣的吃法，無論如何，早晨能喝到一碗好粥，總是讓一天的開始變得能量滿滿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式一品粥的做法步驟

• 1、材料備齊。

• 2、雞腿剔骨取肉。

• 3、生薑切末。小蔥切蔥花，蘆筍去根去部分皮切丁、墨魚切絲，蝦仁去殼去下線背部片開，雞腿肉剁茸，加澱粉和一個鵪鶉蛋上漿備用；

• 4、米洗淨，放入高湯內煮成粥。

• 5、加入薑末，接著將雞肉茸倒入煮好的粥內拌勻，再依次放入蝦仁、墨魚，最後放蘆筍；

• 6、同時倒入由魚露、白砂糖、白醋、檸檬汁調成的調味汁；

• 7、至海鮮熟了加白胡椒粉拌勻即可。

• 8、盛入碗內，喜歡的可以在食用時加入辣椒醋。

小竅門

1、若高湯使用的是罐頭、湯塊或湯粉，因為均有鹹味，調味時要注意一點。
2、雞腿肉可根據個人口味改成豬肉或者是牛肉。