“每次去泰國菜館子必點的一道，正宗的西米糕，軟滑香甜，裡面還帶著一些椰肉的小碎粒，這段時間我們這暫時買不到新鮮椰子，所以椰肉粒就沒放，如果買得到的，可以把椰肉煮熟後切碎放一些進去，更正宗！容器其實應該是香蘭葉折成的小碗，可實在找不到香蘭葉，就用芭蕉葉代替了，結果，....，不要在意這些小細節，所以，這道應該是比較方便的改良版西米糕了(=￣ω￣=)”
1、小西米，（一定要沸水下鍋）
2、把水煮沸，
3、把西米倒進去，小火煮10min左右，煮到西米中間只有一點小白點即可，然後用蓋子蓋住，燜5min左右，直至完全透明，
4、過一道冰水，（使西米更Q）
5、圖為完全做好的西米，
6、把粘米粉、澄粉和糖粉混合，
7、加入椰汁和水，
8、攪拌均勻，
9、再加入三大勺西米，
10、同樣攪拌均勻，
11、先把容器蒸熱，然後把混合物倒小碗裡，
12、上國大火蒸5min左右，凝固即可，
13、光線問題，實物更晶瑩剔透一些，是半透明狀的，看得見西米，
14、本來還用芭蕉葉做了小碗，想做更正宗一點的西米糕的（其實應該用香蘭葉，我們這邊找不到），結果蒸好後感覺不太好看，就用小茶杯代替了.....用葉子做碗蒸出來的西米糕還帶著一股葉子的清香，
多餘的西米倒一些椰汁加點水果，就又是一道椰汁西米露了~~~~
千里飄香谷
