泰式烤豬頸肉的做法 泰式烤豬頸肉----家宴作業1 泰式烤豬頸肉怎麼做

“為了我4月底要交的家宴作業，這個月的菜式全部以泰式的為主，今天的嘗試是泰式豬頸肉。
優點：鮮嫩多汁，配上醬汁，我家小朋友吃了80%。
缺點：香茅檸檬葉在醃製的時候量不足，成品出爐時味道太淡，缺少泰國特色。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式烤豬頸肉的做法步驟

• 1、豬頸肉洗乾淨，然後用廚房用紙把水吸乾淨。

• 2、用刀叉叉到肉上面，以便醃料入味（下廚房學的招），以上醃料全部混合到一起以後醃好。用保鮮盒或者密封的袋子裝起放到冰箱入味最少2個小時，個人建議是4個小時。

• 3、忘記拍照了：烤盤上墊上錫紙，肉刷上油（最好用橄欖油）。烤箱先預熱後180度烤10分鐘，翻面再烤10分鐘，最後刷上蜂蜜再烤7-8分鐘。待冷後切片上桌就可以開吃啦。

小竅門

木有小竅門，每家烤箱脾性不同，烤過程彙總多注意觀察肉的顏色。別烤焦啦！