泰式紅瑪瑙怎麼做|泰式紅瑪瑙的做法

“因為自己在泰國餐廳做水吧所以告訴大家一個泰國好看又好吃的泰式紅瑪瑙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

泰式紅瑪瑙的做法步驟

• 1、把馬蹄剝皮切成一釐米左右的小粒

• 2、放入可以把全部馬蹄小粒浸住的泰國紅糖水等待三分鐘顏色進入馬蹄

• 3、找一個保鮮袋，在保鮮袋裡加入三勺木薯粉後，把馬蹄瀝出多餘的紅糖水再倒入保鮮袋中，接著開始捉住保鮮袋的口搖止馬蹄粒粒分明(有粘在一起的用手分開)後靜置三分鐘

• 4、在鍋里加入適量的水煮開後把粘好粉的馬蹄倒入開水中，煮兩分鐘後撈出一顆衝涼水看馬蹄有沒有變透明，如果還有白色的粉繼續煮半分鐘，倒在過濾網裡沖涼水(鍋裡馬蹄看上去不是透明的煮好的一沖涼水就會透明的)

• 5、這是做好的馬蹄，吃的時候可以加些糖水椰汁龜苓膏紅豆啊自己喜歡就行了，這樣就是一個泰國甜品泰式紅瑪瑙了

小竅門

一定要用木薯粉，要用沸水煮