“烤翅的方子五花八門多不勝數
在和女兒去吃過泰國菜後
對泰式料理感了興趣
今天就來個東南亞風味的【泰式烤翅】
材料不是特別難找
一般家中常備的
製做過程也是超級簡單
這次烤了8個雞翅中
感覺不太夠吃
下次考慮要增加數量”
1、備齊各種調料
2、洗淨擦乾以後用牙籤在雞翅上扎一些小孔,方便入味
3、把所有調味料混合到一個大碗裡
4、雞翅放入調味料碗裡,均勻粘上調味料
5、放入密封盒中,醃製3個小時以上(如果時間充足,可以醃製過夜),醃製中途拿出來搖晃一下密封盒,也是方便入味
6、醃好的雞翅放在烤網上或烤盤裡
7、放入預熱好200度的烤箱中層,烤30分鐘左右,直到表面焦黃色即可,烤的中途翻面一次
8、把醃雞翅剩下的調味料放入小鍋裡,用小火加熱煮沸,煮到調味料開始變得濃稠後離火
9、把煮好的調味料淋到烤好的雞翅上,就完工了
10、成品上桌~~
配方中1大勺=15ml,1小勺=5ml
如果沒有椰漿粉,則用2大勺的椰漿代替,並把配方里的水減少2大勺