泰式檸檬魚怎麼做|泰式檸檬魚的做法

“鱸魚是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。鱸魚營養豐富又不會過剩導致肥胖。加上檸檬之後充滿果香，雖然口味很重，但是卻莫名的清新。總之，吃就對了。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式檸檬魚的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、自制泰式酸辣醬：先將芹菜、香菜和辣椒切成顆粒狀，放進碗裡之後擠入檸檬汁，和魚露、糖、鹽、香油、料酒一起攪拌均勻

• 3、鱸魚用米酒醃製備用

• 4、生薑和蔥白擺盤

• 5、魚放入蒸盤裡，澆上酸辣醬

• 6、高溫蒸汽180攝氏度，15分鐘

• 7、蒸完取出，將檸檬片和香菜撒在上面就可以了。

小竅門

1、普通蒸鍋達不到180攝氏度，時間要適當久一點哦
2、不喜歡香菜的可以不放
3、魚一定要醃製處理，可以加點胡椒粉去腥味
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