香辣紅燒五花肉怎麼做|香辣紅燒五花肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣紅燒五花肉的做法步驟

• 1、把調料準備好，一勺花椒粒、一勺胡椒麵、一勺醬油、兩勺白酒、兩勺郫縣豆瓣、一小塊火鍋底料、一把幹辣椒、一塊姜、幾粒大蒜、幾段蔥白、幾個大料和香葉。

• 2、香蔥摘洗淨切碎。

• 3、五花肉烙皮刮洗淨，切成條焯水，然後撈出放入熱鍋裡小火稍微煸出一點油，再放入一小勺白糖和兩小勺白酒繼續煸炒，讓五花肉裹上一點糖色。

• 4、把五花肉撇鍋一邊，放入以上調料稍炒出紅油。

• 5、然後和五花肉翻炒均勻，炒出香味。

• 6、加入熱水沒著五花肉大火燒開。

• 7、倒入壓力鍋中，按肉類鍵即可。

• 8、壓好後倒入鍋中大火收汁，然後加入半勺雞精即可出鍋裝盤，最後撒上香蔥。