怎樣做五花紅燒肉

將切塊的五花肉炒出糖色後燉煮加調料至熟。在做紅燒肉之前，要先把肉塊放進水中焯水，這樣可以去除腥味，使得在做五花紅燒肉的時候更容易入味。另外，可以先把紅燒肉放在砂鍋中煮兩個小時後再撈出來放進炒鍋中，這時候再用冰糖炒糖色，這樣不僅可以讓紅燒肉色澤更加鮮亮，而且還可以減少甜膩的口感。