主料
黃油 ：70輔料
裱花嘴 ：1個具體步驟
1.蔥花切碎備用，儘量切碎一些。
2.黃油切成小塊，室溫軟化。
3.加入糖粉和鹽。
4.麵粉與紅曲粉混合過篩兩遍。
5.用刮刀按壓攪拌，讓糖粉和黃油融合。
6.用電動打蛋器打至黃油顏色變淺，體積變大。
7.分2次加入打散的雞蛋液，用打蛋器攪打均勻。每次加蛋液前都要保證之前的雞蛋液和黃油完全融合。
8.將黃油打發至羽毛狀。
9.篩入低筋麵粉。
10.用刮刀翻拌均勻。
11.加入蔥花。
12.裝入遍裱花袋。
13. 擠在烤盤上。
14.放入預熱好的烤箱，175度，中層，15分鐘。
15.成品
每次加蛋液前都要保證之前的雞蛋液和黃油完全融合，沒有發生水油分離的現象。
千里飄香谷
