甜椒洋蔥炒肉怎麼做|甜椒洋蔥炒肉的做法

“好久沒有認真做菜了。上班比較忙，大多數時候都是在外面匆匆對付，但也不能長久對付，偶爾有時間還是會在家裡炒炒菜。
今天炒了個甜椒洋蔥炒肉，甜椒和洋蔥都是對人體非常不錯的菜，希望大家多吃。
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜椒洋蔥炒肉的做法步驟

• 1、脊肉倒上黃酒、少量醬油、鹽巴抓勻。

• 2、洋蔥切塊

• 3、甜椒切片，青尖椒切片。

• 4、脊肉肥肉部分切塊，放到鍋裡煉油。

• 5、煉出油燒熱，放出抓勻的肉爆炒。

• 6、爆炒熟肉片之後放入洋蔥和甜椒青叔，翻炒3分鐘即可。

• 7、成品。

小竅門

1、肉加了黃酒和少量醬油和鹽以後，要抓勻靜置15分鐘比較好；
2、油肉爆炒，肉質才嫩；
3、洋蔥和甜椒可以生吃，所以炒的時間不用太長，不然炒得太熟影響口感。