炸藕丸子的做法 一藕兩吃 炸藕丸子怎麼做

“在我的記憶裡，吃藕，不是涼拌就是炸藕盒。沒做過別的。因為是北方人，我們家也不愛喝湯。做過蓮藕排骨湯，也不太愛喝。看了網友的創意，我也想試試炸丸子。可我在減肥，不想吃油的，就把藕做成了三樣，炸丸子，涼拌。結果蒸獅子頭沒拍好，就變成兩吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藕丸子的做法步驟

• 1、把藕和豬肉，蔥，一起剁碎。
• 2、加入一個雞蛋。
• 3、薑末，醬油，胡椒粉，鹽，雞精，香油，拌勻。
• 4、加入糯米粉，攪拌至黏稠。
• 5、用小勺做成丸子形，下鍋炸制即成。

小竅門

糯米粉不要一次加太多，看出水的情況掌握量。