正宗的咖哩牛腩如何做簡單又美味

咖哩牛腩，既有著西餐的特色，又融入了中國菜的燉煮做法，可以說是中西合璧的一道美食佳餚，咖哩的異國口味深深吸引著對外界美好向往的美食者們，配合以牛肉慢慢燉煮後的咖哩牛腩綿軟鹹香，牛肉酥嫩，更可在意的是湯汁美味,絕對的美食。

主料

輔料

具體步驟

（1）牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋蔥切塊。

（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。

（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖哩醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。