正宗咖哩牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉先用涼水泡出血水後，入鍋焯水，撇出浮沫。

2. 因為就兩個人吃，取出少量牛肉，放入薑片和蔥段，再放入少量料酒去除牛肉的腥味，大火燒開後，再中火煮至牛肉七八成熟，撈出備用。

3. 土豆、胡蘿蔔、元蔥切好備用。

4. 倒入少量油，先放元蔥炒出香味後，放入牛肉小火炒到牛肉微微變色，再把土豆、胡蘿蔔加入同炒。

5. 炒勻後加水沒過牛肉土豆後，大火煮沸後，加入少量鹽，中火煮至牛肉土豆熟透，加入咖哩塊，輕輕攪動到咖哩塊融入。OK?

烹飪技巧

牛肉至少要煮一個小時才能撈出來備用的，要是著急大家還是用高壓鍋吧！