筍炒腐竹豆皮怎麼做|筍炒腐竹豆皮的做法

“吃火鍋剩下的筍、腐竹、豆皮，偷懶放在一起清炒，解膩爽口。”

食材明細

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筍炒腐竹豆皮的做法步驟

• 1、腐竹泡發掰斷，袋裝竹筍洗淨焯水，豆皮切方片焯水。

• 2、鍋內加入適量食用油，油熱放入蔥花、薑絲、蒜片爆香。

• 3、放入筍翻炒幾下。

• 4、放入腐竹、豆皮，加入適量鹽和蠔油繼續翻炒，翻炒過程中可加入適量清水。

• 5、翻炒至入味，出鍋。