肉末烘蛋怎麼做|肉末烘蛋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末烘蛋的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蔥切末，姜切絲，肉剁成肉泥，雞蛋打散

• 3、鍋洗淨燒熱倒入適量油，倒入雞蛋液煎至雞蛋定型，⚠️注意煎雞蛋不要攪拌翻炒，要成型的

• 4、煎至金黃翻面

• 5、兩面煎至金黃盛出待用

• 6、鍋內留底油爆香蔥姜

• 7、放入肉末翻炒至變色，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

• 8、倒入半碗水

• 9、放入老抽

• 10、放入生抽

• 11、中火蓋蓋燜煮至湯汁濃稠

• 12、把肉盛入雞蛋之上即可食用