關於國寶級麵包的做法的知識

食材明細主料高筋粉（500g）細砂糖（120g）酵母（5g）黃油（130g）橙皮丁（120g）紅酒（100g）輔料天然潘妮朵尼預拌粉（50g）水（75g）雞蛋（300g）提子乾（200g）色拉油（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）國寶級麵包的做...

“總想用自己喜歡的烘焙來烘托一下中國農曆新年的氣氛。經過幾天的構思，終於，我將中國結與福字結合在一起，做出了美美的中國福麵包。“福”字充滿了中國結中心，象徵著“福氣滿滿”，真是應時...

“有沒有覺得這個麵包有點嚇人啊！小時候家裡都有餵養蠶寶寶，一種熟悉感！”食材明細主料高筋麵粉（180克）泡打粉（2.5克）酵母粉（2.5克）牛奶（25克）白砂糖（30克）黃油（40克）水（40克）雞蛋（1個）輔料黃油（30克）水（40克...

食材明細主料高筋麵粉（300g）速發酵母（3g）白砂糖（10g）牛奶（255ml）輔料海鹽（5g）橄欖油（15ml）酥油（(烤盤用)適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）軟式法國麵包的做法步驟1、加入高筋麵粉、速發酵母,快速...

“套裁之三：法國鄉村麵包最漫長的等待。一共經歷了五次發酵。從1-3小時的第一次酵種；到15-20小時的第二次酵種；進入主麵糰，發酵90分鐘，排氣後再發酵45分鐘，才進入70-90分鐘的最後發酵。最考...

食材明細主料麵包粉（500克）乾酵母（5克）麥芽精（2克）水（320克）調料鹽（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法國棍子麵包的做法步驟1、所有材料倒入廚師機內。攪拌至麵糰光滑有彈性，拉開呈面膜狀...

“雞年一到，感覺整個世界都被小雞們包圍了，連萌萌的熊寶寶也要戴上一頂小雞造型的帽子，把自己偽裝成小黃雞，實在是太有趣了。模具準備：學廚18cm中空陽極蛋糕模”食材明細主麵糰牛奶（100g）雞蛋...

“第一次見到這樣做麵包的時候，我驚呆了。我饞得直咽口水。那時候在料理店裡打工，正餓著的時候，這個麵包做好了。看著那個顏色，聞著那個香味，說實話，我饞了。現在自己會做了，想吃就做。法國面...

“大寶從兩歲開始就特別的喜歡各個國家的國旗尤其是中國國旗！那時我買過很多小的國旗給他玩，他喜歡在有風吹得到的地方把它舉得高高的然後說“升國旗嘍”哈哈……；大一點我買了認國旗的掛...

食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）鹽（4克）白糖（40克）黃油（15克）溫水（160克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟式法國麵包的做法步驟1、乾材料先混合。2、後油法將所有材料混合揉至完全階段。3...

“一說到法國麵包棒，都知道是長長的，外面酥酥的，裡面軟軟的，非常好吃，材料也很簡單，就是鹽，糖，酵母粉，高粉，沙拉油”食材明細主料高筋麵粉（500g）酵母粉（10g）糖（20g）鹽（10g）沙拉油（15g）輔料水（290g）其他（口味）烘...

“馬上就開學了，孩子的早餐質量一定要保證。如果讓小朋友開心的吃早餐，健康的吃早餐，是每位麻麻都必須要掌握的技能哦。下面這個早餐食譜絕對簡單易學，讓孩子吃出好心情”食材明細主料吐司...

“再說黃油與乳酪，——自從發現此書關於黃油與乳酪的含混，再見到這兩個詞，便不由自主地小心翼翼起來。法國乳酪麵包，用“加工乳酪”，看那整形包裹時的模樣，以及烘烤後從麵糰中隱約閃現的狀態...

“套裁之二：法國黑麥麵包用100克麵粉製作的法式麵包酵種，只取到9克去製作第二次的酵種。只做半量黑麥麵包，僅僅用到4.5克。手指頭大小的酵種，讓第二次的麵糰經過15-20小時的漫長醞釀，變到輕...

“用國寶熊貓來迎接春節的到來，似乎也是不錯的。這款擠擠麵包容易上手，可以和孩子春節假期玩起來。”食材明細主料高筋麵粉（220g）低筋麵粉（30g）糖（35g）牛奶（110g）雞蛋（1個）鹽（2g）酵母（3g）黃油（30g）輔料竹...

“麵包機買回來快一年了，開始沒抱太大希望麵包機全自動做出來的麵包有多好吃，只是更想讓麵包機為自己揉麵，經常看到美天的姐妹們晒一鍵式麵包，看起來還不錯，我有一個同學三年前就買了麵包機...

“我家小朋友最近迷上看動畫片“海綿寶寶”投其所好，給她來個驚喜做了這個海綿寶寶小麵包小朋友開心得不得了抱著捨不得吃，哈哈哈。。。”食材明細主料高筋麵粉（198g）牛奶（19g）雞蛋（36g）南瓜泥...

“法國麵粉還是上一次買的，做了一次麵粉，剩下這些已經放很久了，天氣熱，我怕壞掉，就趕快把它給處理掉。今天這個麵包不用揉麵揉出筋，只要揉成團就好了，很方便，材料也很簡單”食材明細主料法國面...

“法式麵包的第二種變化，原本叫做蝦仁培根麵包。這名字，乍一看以為是加了蝦仁與培根的麵包，把圖片與文字前前後後看了個遍，也沒見蝦仁在哪裡，只說“在麵糰的上面放1塊培根”。莫非，蝦仁在培...

“這個麵糰的方子來自愛和自由老師，我用了一半的量加了點燕麥來做了兩個熊寶寶，烤好後發現一個較萌一個偏呆，哈~~~主要拿來玩玩的，快六一了，如果做給家裡的孩子，應該也會受歡迎吧！”食材明細...

食材明細主料麵包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）乾酵母（5克）牛奶（280克）雞蛋（50克（約一個））黃油（20克）鹽（8克）餡料蔓越莓幹（適量）表面裝飾低粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）法國牛奶麵包的做法步...

“跟風做的一款小麵包，真的是很好吃呢。跟米芽老師不同的是，我的底部用的是黑芝麻，因為家裡沒白芝麻，呵呵。”食材明細主料高筋麵粉（175克）低筋麵粉（75克）酵母（2克）鹽（1克）雞蛋（1個）牛奶（80克）白糖（10克...

“早就盯上了這超級雜糧麵包。但那時沒有罌粟籽，也還在困惑於粗玉米粉的細度。雖然慣於用其他材料代替掉手邊沒有且不常用的材料，但對於《學徒麵包師》，卻想要儘可能地接近原作。即使是那...

“#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷的總決賽如火如荼的進行著，各路大咖各顯身手製作出漂亮的美食。怎奈自己的烤箱出現問題，我那個急呀。最後只好採取蒸的方法制作了，用漂亮的紅色預祝“ACA第...

“說到麵包，很多人會說，沒有廚師機，不會揉麵，所以不想做麵包。今天教大家做一款超簡單的法國球面包，不需要揉麵，也不用廚師機，攪拌幾下就行，超簡單。加了椰子油的麵包，幹吃就很好吃，還可以搭配蔬...