肉末臥雞蛋怎麼做|肉末臥雞蛋的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末臥雞蛋的做法步驟

• 1、和肉餡，肉餡放入適量料酒，鹽，蔥末，薑末，攪拌醃製10分鐘

• 2、把肉餡平鋪在盤子裡，打入雞蛋，肉餡裡鹽放的比較少，又在雞蛋上撒了一點鹽，上鍋蒸，大火十分鐘

• 3、火開後悶一會，出鍋後淋了一點醬油

小竅門

蒸的時間太長，雞蛋就老了，不要蒸太久，根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下~