“香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。”
1、肉絲切好,加半湯匙料酒半湯匙生抽五克澱粉醃十分鐘
2、香菇切片
3、榨菜洗淨
4、中椒切絲
5、薑絲和蒜頭放油鍋炒香後撈出
6、放入醃好的肉絲翻炒
7、加入香菇翻炒出水
8、加榨菜絲翻炒
9、炒均勻後加1.5湯匙生抽
10、翻炒均勻
11、加入中椒絲翻炒
12、出鍋